Las publicaciones Sala d'Art Jove responden a diferentes funciones y siguen diferentes líneas editoriales. En todos los casos se procura articular este soporte comunicativo desde planteamientos y procesos experimentales.

Por un lado se producen ediciones relacionadas con las exposiciones que se realizan. Estas ediciones, actúan al mismo tiempo como elementos de difusión de contenidos, así como espacio de desarrollo de planteamientos gráficos, visuales y narrativos específicos.

Por otro lado se producen los proyectos de edición de artista, surgidos de la modalidad de edición de la convocatoria anual Art Jove. Para esta finalidad se han establecido procesos de coedición con otras organizaciones y se ha implicado a diversos estudios de diseño. Actualmente esta línea editorial se desarrolla en colaboración con el Centre d'Art La Panera de Lleida.

En relación a los catálogos anuales Art Jove, también se ha promovido la alteración de las narrativas y representaciones que se utilizan habitualmente en este formato. Desde hace algunos años, se ha procurado que los catálogos se transformen en una plataforma desde donde desarrollar reflexiones y articular procesos de evaluación colectiva, sobre el trabajo y los proyectos que se llevan a cabo en cada temporada de exposiciones.